Informacije, recepti in dejstva iz melone iz Minnesote Midget

Kmetije Toma Kinga

Opis / Okus

Melone iz Minnesote Midget so drobna sorta, ki običajno v premeru ne presega 10 do 12 centimetrov, približno velikosti mehke kroglice. Tanka kožica Minnesota Midget je podobna miniaturni kantalupi, prekrita z grobimi, rjavimi mrežami in rahlo segmentirana z navpičnimi grebeni. Njeno notranje meso je kremasto svetlo oranžne barve in obdaja veliko semensko votlino. Kot dozorele sorte mošusne melone bo tudi melona, ki dozori v Minnesoti Midget, imela vonj sladke melone, polne cvetnih in tropskih arom. Njegovo sočno meso ima visoko vsebnost sladkorja in ponuja sladek okus in se topi v ustih.

Sezone / razpoložljivost

Melone Minnesota Midget so na voljo v zgodnjih poletnih mesecih.

Trenutna dejstva

Melone iz Minnesota Midget, botanično znane kot Cucumis melo 'Minnesota Midget', so član družine Cucurbitaceae ali Cucurbit. Minusota Midget je vrsta mošusne melone, ki jo iščejo po izjemno sladkem in nežnem mesu ter po svoji sposobnosti uspešnega gojenja v hladnejših severnih podnebjih ZDA. Muskmelone v ZDA pogosto imenujejo tudi dinja, čeprav so tehnično botanično uvrščene med sorte mošusnih melon.

Hranilna vrednost

Tako kot njihovi sorodniki iz melone v polni velikosti so tudi Minnesota Midgets dobra zaloga beta-karotena, folne kisline, kalija, vitaminov A in C ter prehranskih vlaknin.

Aplikacije

Majhna velikost melon Minnesota Midget jih naredi idealne za osebno serviranje ene ali dveh melon. Lahko jih prepolovimo, semena odstranimo in postrežemo takšne, kot so, ali jih nadevamo z drugim sadjem, jogurtom ali granolo. Če jih olupite in narežete po dolžini, jih lahko kombinirate s slanimi prilogami, kot so soljeno meso in močni siri. Pire in uporabljajte kot osnovo za hladne juhe, omake, koktajle, sorbete in smutije. Kocko in dodajte sadni, zeleni in zrnati solati. Melone Minnesota Midget bodo po popolnem zorenju tri do pet dni ostale pri sobni temperaturi. Izrezana melona bo v hladilniku zavita v plastiko do tri dni.

Geografija / Zgodovina

Melona Minnesota Midget je poimenovana po zvezni državi, kjer je bila prvič vzrejena in predstavljena na Univerzi v Minnesoti v St. Paulu leta 1948. Melone iz Minnesote Midget, ki rastejo na trti do štirih metrih, so pripravljene za obiranje ob polnem zdrsu, ko se spustijo popolnoma iz njihove trte. Vsaka trta bo obrodila od šest do osem melon. Zaradi majhne velikosti so dober kandidat za majhne vrtove in gojenje posod. Tako kot številne mošusne melone tudi Minnesota Midget uspeva na soncu, čeprav se bo dobro obnesla tudi v hladnejših podnebjih. Ta posebna sorta je priljubljena tudi zaradi odpornosti na običajno bolezen melon, Fusarium wilt. Minnesota Midget, ki je znan po kratki rastni sezoni, je običajno pripravljena za žetev v 60 dneh po sajenju.