Opis / Okus
Milpero tomatillo je miniaturiziran, jagodam podoben sorodnik tomatilla. Velikost je približno polovica, premer približno 1 do 1 ½ palca, njen okus pa je bolj koncentriran z manj intenzivno kislostjo in nekoliko bolj sladkim okusom kot tomatillo. Plod je trden z majhnimi bledimi semeni in ga pokriva pergamentna zunanja lupina. Večina sort je zelenih, nekatere pa imajo lahko vijoličen odtenek tako kot pokrov, kot tudi samo sadje. Rastline Milpero tomatillo so majhne, v povprečju zrastejo dva ali tri metre in dajejo dobre pridelke majhnih oluščenih plodov, ki skoraj spominjajo na zeleni češnjev paradižnik.
Sezone / razpoložljivost
Milpero tomatillos so na voljo skozi celo leto.
Trenutna dejstva
Milpero tomatillos so v družini Solanaceae ali pastirji, skupaj s paradižnikom. Milpero tomatillo je sorodnik večjega tomatilla in naj bi bil v istem rodu Physalis philadelphica, kamor spada tudi rta kosmulja.
Hranilna vrednost
Milpero tomatillos je odličen vir vitamina C in je v mineralih dejansko bolj gost kot njihov paradižnik. Tomatillos je bogat s prehranskimi vlakninami in vsebuje dobre količine vitamina A, vitamina K, niacina, kalija, mangana in magnezija. Vsebujejo tudi edinstvene antioksidativne fitokemikalije, imenovane vithanolidi, ki so jih preučevali glede njihove vloge proti raku in protibakterijam.
Aplikacije
Milpero Tomatillos se pogosto uporablja v latinski in mehiški kuhinji, v glavnem pa se uporablja v salsah in omakah, zlasti Salsa Verde. Uporabite jih lahko surove ali pražene, da povečajo okus. Pred uporabo odstranite lupino in temeljito operite, saj je pod prevleko sapna snov. Oluščeno sadje shranite v papirnati vrečki v hladilniku do enega meseca ali do dveh tednov, če so bile lupine odstranjene. Celotno, narezano ali pire sadje lahko tudi zamrznemo za kasnejšo uporabo.
Etnične / kulturne informacije
Beseda 'milpero' izhaja iz 'milpa', španskega izraza koruzno polje. Milpero tomatillos ali »tomatillos s polja« je svoje ime dobil, ker jih v Mehiki pogosto najdemo v vrstah koruze. Tomatillos je glavna sestavina mehiške in srednjeameriške kuhinje ter je bistvena sestavina verodostojne salse Verde. Priljubljenost so si celo pridobili na jugozahodu ZDA.
Geografija / Zgodovina
Milpero tomatillo je doma v Srednji Ameriki in Mehiki, Azteki pa so ga razvili kot pridelek. Izkopavanja v mehiški zvezni državi Puebla so pokazala, da so tomatilje uporabljali že 800 let pred našim štetjem. Milpero tomatillos raste v toplejših podnebjih, zlasti tam, kjer je veliko koruznih polj.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo Milpero Tomatillos. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so Milpero Tomatillos delili z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock st. San Diego, CA 92110 619-295-3172 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 367 dnevi, 3. 8. 20 Sharerjevi komentarji: Paradižnik Milpero je običajno na voljo v Specialty Produce!  Camacho proizvaja Camacho proizvaja 1281 Freemont Blvd Seaside CA 93955 831-393-1362 http://www.camachoproduce.com BlizuMesto peska, Kalifornija, ZDA Pred približno 378 dnevi, 26.2.20  Mehiški proizvodni trg Mehiški proizvodni trg 512 San Mateo Ave San Bruno, CA 94066 650-583-0851 BlizuSveti Bruno, Kalifornija, ZDA Pred približno 382 dnevi, 22. 2. 20 Sharerjevi komentarji: Drobni dragulji.  Tržnica Tula Tržnica Tula 24418 Rockfield Blvd Lake Forest CA 92630 949-581-5150 http://www.tulamarket.com BlizuLaguna Hills, Kalifornija, ZDA Pred približno 411 dnevi, 24.1.20  Prigrizki Latino tržnica Antojitos 25381 Alicia Pkwy N Laguna Hills CA 92653 949-215-9708 BlizuLaguna Hills, Kalifornija, ZDA Pred približno 411 dnevi, 24.1.20  Sonca Trg Del Sol - Yuma, AZ 280 S 4th Ave Yuma AZ 85364 928-782-2598 https://www.delsoliga.com BlizuYuma, Arizona, ZDA Pred približno 414 dnevi, 21.1.20  Tržnica El Rancho Tržnica El Rancho - Arizona Ave 1076 N Arizona Ave Chandler AZ 85225 480-792-1414 http://www.elrancho.iga.com BlizuGlendale, Arizona, ZDA Pred približno 415 dnevi, 20.1.20  Food City Food City - južna ave 4727 E Southern Ave Phoenix AZ 85042 602-438-4647 http://www.myfoodcity.com Limassol, Ciper Pred približno 416 dnevi, 19.1.20  Chavez Supermarket & Taqueria Chavez Supermarket 24601 Mission Blvd Hayward CA 94544 510-888-9876 www.chavezsuper.com BlizuCherryland, Kalifornija, ZDA Pred približno 584 dnevi, 8. 4. 19  Tržnica Los Mexicanos Tržnica Los Mexicanos 1244 High Street Oakland, CA 94602 510-536-0717 www.losmexicanosmarket.com BlizuNakupovalni center, Kalifornija, ZDA Pred približno 584 dnevi, 8. 4. 19 Sharerjevi komentarji: Sveže  Skupnostna živila People’s Community Food Market 3105 San Pablo Ave Oakland, CA 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com BlizuEmeryville, Kalifornija, ZDA Pred približno 584 dnevi, 8. 4. 19  Moja dežela Moja dežela 2082 San Pablo Ave Berkeley, CA 94702 510-540-8946 www.mitierrafoods.com BlizuBerkeley, Kalifornija, ZDA Pred približno 585 dnevi, 8. 3. 19  Rincon Latino Rincon Latino 12851 San Pablo Ave Richmond, CA 94805 510-236-1197 www.rinconlatino.com BlizuSveti Pavel, Kalifornija, ZDA Pred približno 585 dnevi, 8. 2. 19  Las Montanas # 3 Supermarket Supermarket Las Montanas 13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarkets.com BlizuSveti Pavel, Kalifornija, ZDA Pred približno 585 dnevi, 8. 2. 19  Chulada Tržnica La Chulada 1420 S McDowell Blvd Petaluma CA 94954 707-769-1259 BlizuPetaluma, Kalifornija, ZDA Pred približno 596 dnevi, 23. 7. 19  Lolitina tržnica Lolitina tržnica 451 Lakeville Street Petaluma, CA 94952 707-766-8929 V bližiniPetaluma, Kalifornija, ZDA Pred približno 596 dnevi, 23. 7. 19  rdeča Tržnica Rojas # 2 351 E Washington Street Petaluma, CA 94952 707-769-9877 BlizuPetaluma, Kalifornija, ZDA Pred približno 596 dnevi, 23. 7. 19  Cardenas Tržnice Cardenas - Bellam Blvd 330 Bellam Blvd San Rafael, CA 94901 415-578-3971 BlizuSan Rafael, Kalifornija, ZDA Pred približno 597 dnevi, 22. 7. 19  Moj ranč Moja tržnica na ranču 90 Belvedere Street San Rafael CA 94901 415-454-3344 BlizuSan Rafael, Kalifornija, ZDA Pred približno 597 dnevi, 22. 7. 19  Mesnica Casa Maria Marijina hiša 1201 S. Van Ness Ave San Francisco CA 94110 415-550-6892 BlizuSan Francisco, Kalifornija, ZDA Pred približno 605 dnevi, 14. 7. 19  Kmetijska tržnica Parkside Parkside Farmer’s Market 555 Taraval Street San Francisco CA 94116 415-681-5563 V bližiniDaly City, Kalifornija, ZDA Pred približno 606 dnevi, 13.7.19  Tržnica Tula Tržnica Tula 24418 Rockfield Blvd Lake Forest CA 92630 949-581-5150 BlizuLaguna Woods, Kalifornija, ZDA Pred približno 619 dnevi, 30. 6. 19  Cardenas Tržnica Cardenas 301 S Lincoln Ave Corona CA 92882 951-371-9030 BlizuKrona, Kalifornija, ZDA Pred približno 619 dnevi, 30. 6. 19  Mednarodni trg West LA Mednarodni trg West LA / arabski trg 10817 Venice Blvd Lis Angeles CA 90034 310-918-6273 BlizuCulver City, Kalifornija, ZDA Pred približno 621 dnevi, 28. 6. 19  Super King Market Super King Markets - Magnolija 10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804 714-527-5809 BlizuStanton, Kalifornija, ZDA Pred približno 627 dnevi, 22. 6. 19  Kraljičina tržnica Tržnica La Reina - vzhodna ulica 508 N East Street Anaheim CA 92805 714-772-0582 BlizuAnaheim, Kalifornija, ZDA Pred približno 627 dnevi, 22. 6. 19  Nakup Low Market Nakup Low Market - State College Blvd 1086 N State College Blvd. Anaheim CA 92806 714-991-9839 BlizuAnaheim, Kalifornija, ZDA Pred približno 627 dnevi, 22. 6. 19  Tržnice Northgate Gonzalez Trg Northgate - 4. ulica 409 E. 4. ulica Santa Ana CA 92701 714-647-9310 BlizuSveta Ana, Kalifornija, ZDA Pred približno 627 dnevi, 21. 6. 19  Trgi Super King Trgi Super King 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704 714-597-7651 BlizuMetro južne obale, Kalifornija, ZDA Pred približno 628 dnevi, 21. 6. 19  Leon Produce Market Leon Produce 3004 Madison Ave, San Diego, Ca, 92116 619-281-2031 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 729 dnevi, 12.3.19 Sharerjevi komentarji: Milpero Tomatillos opazili na Leon Produce Market. |
