Opis / Okus
Meloranžine melone so manjše od številnih domačih den, v povprečju imajo le približno 10 centimetrov premera in tehtajo med 2,5 in 3 kilogrami. Njihova tanka skorja je prekrita z grobo mrežo, značilno za mošusno melono, z enako razmaknjenimi temno zelenimi šivi, ki potekajo navpično od konca do konca. Pod kožo meso obdaja majhno osrednjo semensko votlino. Njegova tekstura je gosta in sočna s cvetnimi aromami in klasičnim mošusnim vonjem. Melorange melone imajo izjemno visoko stopnjo Brix (kako merijo količino sladkorja v sadju), saj meri med 12 in 14, zaradi česar je ena najslajših melon v Severni Ameriki.
Sezone / razpoložljivost
Melorange melone so na voljo v zimskih mesecih in spomladi.
Trenutna dejstva
Melonja melona, ki spada v družino Cucurbitaceae, je hibridna sorta Cucumis melo. Je produkt križanja med trdno ameriško tropino (C. melo reticulatus) in dediščino evropske sorte (C. melo cantalupensis). Križ, ki je dal nov pogled na majhno francosko dediščino melone. Glavne razlike so sezonska razpoložljivost, izjemna sladkost in izboljšana trajnost potovanja.
Hranilna vrednost
Melona Melorange je odličen vir betakarotena, folne kisline, kalija, vitamina C in prehranskih vlaknin.
Aplikacije
Meloranjo jejte svežo, brez roke ali uživajte v mešanici z grozdjem, jagodami in drugim sadjem za solate. Majhna velikost omogoča enostavno prigrizek ali zajtrk. Odstranite kožo in pomarančno meso pretvorite v nekaj soka Melorange, ki je kremast in sladek s pomarančnimi notami. Ena melona lahko da do 12 unč soka. Pire in dodajte omakam, sorbetom ali hladnim juham. Ko je melona zrela, se najbolje obdrži na sobni temperaturi. Izrezana melona bo v hladilniku zavita v plastiko do pet dni.
Geografija / Zgodovina
Melono melono je v devetdesetih letih v Franciji razvil Dominique Chambeyron. S križanjem in selektivno genetiko je melona nastala zaradi križanja ameriške dinje in dediščine francoske sorte. Po letih razvoja in poskusov je bila melona Melorange končno registrirana jeseni 2007, ime pa je zaščitilo nizozemsko podjetje De Ruiter Seeds. Sladke melone, ki so jih gojili predvsem v Hondurasu in Gvatemali, so leta 2011 posadili v Arizoni in Kaliforniji v ZDA, da bi videli, kako bodo rasle doma. Melorange melone se zdaj uveljavljajo na trgih po državi.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo Melorange Melon. Eno je najlažje, tri je težje.
