Opis / Okus
Lemon Verbena je olesenel grm, ki lahko neostrižen doseže višino do 5 metrov. Proizvaja ozke suličaste oblike, dolge približno 7-10 centimetrov. Listi grobe teksture so briljantno zeleni in bogati z eteričnimi olji. Listi so najmočnejši v času cvetenja. Ob vznemirjenosti sprostijo močno limonino dišavo s kančki ingverja in začimb. Zelišče je rahlo kislo na brbončicah, vendar ima tudi sladek in saden okus, ki je močnejši od drugih zelišč z vonjem limone.
Sezone / razpoložljivost
Lemon Verbena je na voljo skozi celo leto, največja sezona pa je poleti.
Trenutna dejstva
Lemon Verbena je trajni grm z zelo aromatičnimi zeliščnimi listi. Ima množico botaničnih imen, med njimi Aloysia citriodora, Aloysia triphylla, Lippia citriodora, Verbena citriodora in Verbena triphylla. Najbolj opazen je rod Aloysia, ki naj bi izhajal iz španske princese Louise iz Parme in navdih za njegovo splošno ime Herb Louisa.
Hranilna vrednost
Lemon Verbena je bogata z eteričnimi olji, ki se pogosto uporabljajo v zeliščnih zdravilih za prebavne bolezni, vročino in celo depresijo.
Aplikacije
Lemon Verbena je neverjetno vsestransko zelišče, primerno tako za sladke kot slane jedi. Mladi listi so sladki in nežni in jih lahko uživamo surove v pestosu, vinaigretah in solatah. Večje liste pustite za kuhane pripravke, na primer v marinadah ali infuzijskih oljih in sirupih. Z limonino verbeno aromatizirajte želeje, marmelade, sadne glazure, krem brulee, sladoled, gazirane pijače in čaje. Brezplačni okusi vključujejo janežev izop, baziliko, limonino travo, sivko, meto, timijan, ingver, marelice, jagodičevje, melono, nektarino, breskve, smetano in med. Liste lahko posušimo in hranimo v nepredušnem kozarcu, stran od svetlobe. Sveže liste je treba zaviti v vlažne papirnate brisače in shraniti v hladilniku.
Etnične / kulturne informacije
V Franciji je Lemon Verbena odgovorna za pripravo svojega ljubljenega čaja, imenovanega 'verveine'. Olje limonine verbene so sprva viktorijanski prebivalci uporabljali v svojih potpuri, parfumih in kozmetiki, preden ga je nadomestilo precej cenejše olje limonine trave.
Geografija / Zgodovina
Lemon Verbena je doma v Argentini in Čilu. V Evropo so ga v 17. stoletju prinesli španski raziskovalci, pozneje pa ga naturalizirali v zmernih podnebjih po vsem svetu. Rastline uspevajo v vročem podnebju s polnim soncem, da se razvijejo do večine listov, bogatih z oljem. Rastline na le delnem soncu postanejo vretenaste in razvijejo skromno, tanko listje z minimalno vsebnostjo olja. Oljne žleze lista Lemon Verbena so na spodnji strani lista in se uporabljajo za hlajenje rastline med vročimi poletji.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo Lemon Verbena. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili Lemon Verbena z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Finca la Bonita, Medellin Finca La Bonita Santa Elena Medellin Antioquia 574-291-8949 BlizuMedellin, Antioquia, Kolumbija Pred približno 231 dnevi, 22. 7. 20 Sharerjevi komentarji: Zaradi aromatičnega vonja je idealen za sprostitev  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock st. San Diego, CA 92110 619-295-3172 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 277 dnevi, 6. 6. 20 Sharerjevi komentarji: Sveža limonina verbena s kmetije Girl & Doug v Escondidu ..  Zelena strunska kmetija Zelena strunska kmetija 3571 Stara Adobe Road Petaluma CA 94954 707-778-7500 BlizuPetaluma, Kalifornija, ZDA Pred približno 596 dnevi, 23. 7. 19  Specialty Produce BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 625 dnevi, 24. 6. 19 Sharerjevi komentarji: Lemon Verbena  Kmetijska tržnica Santa Monica Romeo Coleman 1-805-431-7324 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 679 dnevi, 5. 5. 19 Sharerjevi komentarji: Družinske kmetije Coleman |
