| Sadovnjaki Tenerelli | Domača stran |
Opis / Okus
Sladka in sočna, športnih odtenkov temno rumene pod laskavim rdečim rdečilom, breskev ima talilno teksturo in nekoliko limonin okus. Ko dozori, sadje popusti pod nežnim pritiskom in sprosti sladko dišavo.
Sezone / razpoložljivost
Poletje.
Hranilna vrednost
Hranljivo sadje je vir ogljikovih hidratov, beljakovin, prehranskih vlaknin in vitamina C. Vsebuje tudi bor, za katerega je znano, da poveča raven estrogena pri ženskah po menopavzi, spodbuja delovanje možganov in pomaga pri preprečevanju osteoporoze. Ena srednja breskev ima približno 37 kalorij.
Aplikacije
Najboljši način, kako pojesti svežo breskev, je preprosto brez nadzora. Narežemo na odseke, četrtine ali rezine celotnega sadja, narežemo na koščico.
Etnične / kulturne informacije
Breskve, ki jih imenujejo 'kraljica sadja', so eno izmed štirih najbolj priljubljenih sadežev v ZDA. Rečeno je, da koža breskve spominja na človeško meso. Kitajci še posebej častijo breskev kot simbol dolgoživosti.
Geografija / Zgodovina
Lokalno gojen v znanih sadovnjakih Tenerelli v Little Rocku v Kaliforniji je ta veliki sadovnjak na nadmorski višini 3000 metrov. To sadje je idealno mesto za gojenje vrhunskih breskev, zato potrebuje hladne noči in tople dni, da proizvede ravno pravšnjo količino kisline, ki daje breskvam pozne trgatve najboljši okus.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo breskev pozne trgatve. Eno je najlažje, tri je težje.
| Dobra hrana je pomembna | Peaches-n-Herbs Svinjska rulada | |
| Okusi in povej | Breskve in kremne palice |
