Opis / Okus
Kokos z lupino prispe še vedno zaprt v svoji prvotni trdi zaščitni lupini. V tej luščini leži znana kokosova lupina, ki je najpogosteje na voljo. Tanek rjav plašč, imenovan 'testa', pokriva jedro, ki je votlo in vsebuje tekočino. Ko sadje dozori, ima jedro želatinasto kremasto strukturo in tekočina naredi osvežilno sladko pijačo.
Sezone / razpoložljivost
Kokosovi orehi so na voljo skozi celo leto.
Trenutna dejstva
Dragoceno drevo, debla se uporabljajo kot les, listi za slamo in lupina je kokos, ki se uporablja za rogoznice in vrvi. Sok se uporablja za izdelavo sladkorja ali fermentacijo do malčka ali destilacijo. Posušeni oreški ali 'copra' se uporabljajo za olje v detergentih, kozmetiki in milih. Stisnjeni odpadki postanejo živalska hrana.
Hranilna vrednost
Na žalost je v surovem kokosu veliko maščob. Njegova prednost je, da nima holesterola in vsebuje malo natrija. Kokos nudi dober vir vlaknin in nekaj železa.
Aplikacije
Svež nariban kokos je odličen okrasni preliv za zamrznjene torte in piškote. Dodajte sadni solati za teksturo in okus. Če želite narediti kokosove piškote, stepete en beljak, dokler se v 5 gramov sladkorja v prahu in 3 unče posušenega kokosa ne pretlači. Žlice položite na rižev papir na pekaču. Vsako okrasite s češnjevim pekom pri 350 stopinjah 15 minut ali dokler ne začne rjaveti. Naredi 10 slastnih piškotov.
Etnične / kulturne informacije
Kuhinje južne Indije in jugovzhodne Azije uporabljajo kokosovo mleko kot standardno sestavino. Na pacifiških otokih so kokosi orehi sveti znak plodnosti.
Geografija / Zgodovina
Plodovi enega najbolj uporabnih dreves na svetu, kokosovi orehi, cvetijo na morski obali v vlažnih tropskih predelih. Med botaniki se ne strinja, ali je vrsta domača v Vzhodni Indiji in Melaneziji, kot je večina naklonjena, ali v tropski Ameriki. Filipini, Indija, Mehika, Indonezija, Papua Nova Gvineja, Malezija in Šrilanka so zdaj glavne države, ki rastejo in izvažajo. Beseda „kokos“ izhaja iz portugalske besede za goblin ali opico in odraža, da so oznake na oreščku nekoliko podobne obrazu.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili kokosove orehe z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Trg kmetov na avtocesti Buford Kmetijska tržnica Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 BlizuDoraville, Georgia, ZDA Pred približno 564 dnevi, 24. 8. 19 Sharerjevi komentarji: Zeleni kokosi na Buford Farmers Market  Supermarket Vallarta Supermarketi Vallarta - Lincoln Ave 2394 Lincoln Ave. Anaheim CA 92801 714-300-0778 BlizuStanton, Kalifornija, ZDA Pred približno 627 dnevi, 22. 6. 19  Coco Frio Fresh Produce Coco Frio Fresh Produce 2412 N. Armenia Ave. Tampa, FL 33607 813-516-7690 BlizuTampa, Florida, ZDA Pred približno 635 dnevi, 14. 6. 19 |
