Melona lubenica

Honeyloupe Melon





Pridelovalec
Ranč Munak

Opis / Okus


Melone lubenice so majhne do srednje ovalne plodove s premerom od 14 do 15 centimetrov. Trda skorja z zrelostjo prehaja iz bledo zelene v zlato rumeno oranžno in ostane čvrsta in gladka, po konsistenci podobna meloni medene rose. Pod površjem je svetlo do svetlo oranžno meso gosto, gosto, vodno in hrustljavo. Obstaja tudi osrednja votlina, napolnjena z žepki membran, v katerih je veliko majhnih, rumenkastih semen. Melone lubenice so dišeče in sladke z rahlimi cvetnimi podtoni.

Sezone / razpoložljivost


Melone lubenice so na voljo poleti do zgodnje jeseni.

Trenutna dejstva


Melone lubenic, ki jih botanično uvrščamo med Cucumis melo, so hibridna sorta iz družine Cucurbitaceae. Sorta je večgeneracijski križanec medene melone, medene rose in mošusne melonke PMR45 in je bila prvotno razvita za pridobitev najboljših lastnosti vsakega starša. Melone lubenice so bile ustvarjene tudi za komercialne in potrošniške trge, pridelovalci in vrtnarji pa so jim dali prednost zaradi odpornosti proti boleznim, sladkega okusa in gladke, mehke konsistence.

Hranilna vrednost


Melone lubenice so odličen vir vitamina A, ki deluje kot antioksidant za zaščito delovanja organov in izboljšanje jasnosti kože. Sladko sadje je tudi dober vir vitamina C, ki pomaga zaščititi imunski sistem in vsebuje vitamin B6, vlaknine in kalij.

Aplikacije


Medene lubenice so najbolj primerne za nekuhane, slane in sladke pripravke. Meso lahko pretlačimo v hladne juhe in omake, lahko pa ga narežemo in stresemo v zelene in sadne solate. Melone iz medene lupine lahko mešate tudi v napitke, koktajle in sorbete, sesekljane v sals ali uporabite kot aromo v pudingih in pecivih. Sladek okus mesa dopolnjuje slano meso in močne sire na krožnikih, sorta pa se pogosto uporablja kot dodatek za sladke zajtrke, kot so vaflji, jogurt in ovsena kaša. Melone medene lupine se dobro ujemajo s siri, kot so feta, kozji in modri, rukolo, baziliko, meto, pistacijami, balzamičnim kisom in sušeno svinjino. Priporočljivo je, da cele melone medene hlebke hranite pri sobni temperaturi, rezine pa morajo biti narezane v zaprti posodi v hladilniku do tri dni.

Etnične / kulturne informacije


Melone lubenice so bile razvite za toplo, suho podnebje in dobro uspevajo v regijah San Joaquin in Sacramento Valley v Kaliforniji. V dolini Sacramento živi več kot milijon hektarjev kmetijskih kmetijskih zemljišč, mesto Sacramento pa se je leta 2012 celo označilo za 'glavno mesto od vilic' v ZDA. Številne restavracije s sedežem v Sacramentu prejmejo več pošiljk svežega, lokalne pridelke na teden in svoje jedilnike osredotočite na sezonsko ponudbo. Melone lubenice so priljubljena sladica za sladice na prizorišču hrane v Sacramentu. Sladke melone zmešamo v obrit led, ohladimo v gazpačo ali uporabimo kot preliv nad sladoledom. Poleg preoblikovanja mesta je v Sacramentu tudi festival hrane od vil do vilic, ki poudarja lokalne kmetije, restavracije in kuharje ter vsako leto privabi na tisoče obiskovalcev.

Geografija / Zgodovina


Melone medene lupine je v poznem 20. stoletju razvil Frank W. Zink na eksperimentalni postaji za kmetijstvo na kalifornijski univerzi Berkley. Sladka sorta je bila izrecno vzrejena, da bi pokazala živahno meso koralnega odtenka in povečala odpornost na navadno bolezen mošusnih melon, Verticillium wilt. Ko je bila sorta izpuščena na komercialne in domače trge, so melone uspele po vsej Kaliforniji in v drugih izbranih regijah ZDA. Melone Honeyloupe, predstavljene na zgornji fotografiji, so gojili na Munak Ranch, kmetiji, ki se nahaja v Zgornji Salinas Valley blizu Paso Robles v Kaliforniji.


Ideje za recepte


Recepti, ki vključujejo melono medene lupine. Eno je najlažje, tri je težje.
David Lebovitz Zamrznjene melonine margarite

Nedavno v skupni rabi


Ljudje so Honeyloupe Melon delili z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .

Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.

Delite sliko 58631 Skupno sveže sadje BlizuCiputat, Banten, Indonezija
Pred približno enim dnevom, 3. 9. 21
Sharerjevi komentarji: melona medena rosa

Delite sliko 56684 Specialty Produce Specialty Produce
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA
Pred približno 202 dnevi, 20. 8. 20
Sharerjevi komentarji: Melone lubenice so tu!

Delite sliko 56597 Specialty Produce Specialty Produce
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA
Pred približno 209 dnevi, 13. 8. 20
Sharerjevi komentarji: Vse melone se dogajajo

Skupna raba slike 56377 Specialty Produce Specialty Produce
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA
Pred približno 230 dnevi, 23. 7. 20
Sharerjevi komentarji: Melone lubenice so sladke in cvetne - naredite si uslugo in jih vstavite v svoj jedilnik

Skupna raba slike 56357 Kmetijska tržnica Santa Monica Ranč Munak v bližiniSanta Monica, Kalifornija, ZDA
Pred približno 231 dnevi, 22. 7. 20

Skupna raba slike 56345 Specialty Produce Specialty Produce
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA
Pred približno 233 dnevi, 20. 7. 20
Sharer-jevi komentarji: Honey Loupe Melone so se vrnile

Skupna raba slike 51272 Kmetijska tržnica Santa Monica BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA
Pred približno 574 dnevi, 14. 8. 19
Sharerjevi komentarji: Lepe sladke melone lubenice! Z ranča Munak.

Delite sliko 50659 Hudson Zeleni in blago Hudson Zeleni in blago - tržnica Oxbow Publix
610 1st Street # 18 Napa, CA 94559
707-257-6828
www.oxbowpublicmarket.com BlizuNapa, Kalifornija, ZDA
Pred približno 586 dnevi, 8.2.19
Sharerjevi komentarji: Zelo kul.

Skupna raba slike 49230 Kmetijska tržnica Santa Monica Posebnost
619-295-3172 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA
Pred približno 616 dnevi, 7.3.19
Sharerjevi komentarji: Melone medene lubenice so trenutno smešno dobre. Ranč Munak

Skupna raba slike 49056 Specialty Produce Posebnost
619-295-3172 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA
Pred približno 620 dnevi, 29.6.19
Sharerjevi komentarji: Melone lubenice v hiši!

Priljubljene Objave