Heirloom Mix Cherry Tomatoes Informacije in dejstva

Kmetija Del Cabo / Jacobs

Opis / Okus

Dediščina češnjevega paradižnikovega asortimana ponuja različne barve in oblike, od podolgovate do okrogle do slive. Barve se lahko razlikujejo od skoraj granatno rdeče do čisto bele do rumeno zlate. Sorte vključujejo češnjev paradižnik Sneguljčica, privlačen sad slonokoščene barve, oranžne sončnice in rdeča lisica in Chadwicks. Obstajajo tudi črne in rjave sorte češenj. Črna in rjava nimajo najbolj izrazitega okusa, imajo pa odlične barve. Chadwick je nekoliko večji rdeč češnjev paradižnik in ima prijeten sladek okus. Fox je tudi sladek. Dediščina češnjev paradižnik lahko zraste do velikosti žoge za golf.

Sezone / razpoložljivost

Dediščina češnjev paradižnik je na voljo skozi celo leto.

Trenutna dejstva

Iz vsaj devetnajstega stoletja so dediščinski paradižniki cenjeni zaradi svojega bogatega, paradižnikovega okusa ter različnih oblik in velikosti.

Hranilna vrednost

Dober vir kalija, paradižnik ponuja vitamin A, vitamin C, nekaj kalcija in železa.

Aplikacije

Češnjev paradižnik, ustvarjen za solate, je treba le sprati in uživati. Češnjeve paradižnike v slonokoščeni barvi prerežite na polovico, da razkrijete svojo biserno notranjost. Popoln dodatek za zdrave pladnje za zelenjavo ali kot okras. Pri testeninah češnjev paradižnik kuhajte, dokler ne poči. Čez to obrijte nekaj finega sira. Dodajte v močen gazpacho. Iz sveže bazilike, sesekljane rdeče čebule, na kocke narezanega jalapena, mletega česna in brizge balzamičnega kisa ustvarite paradižnikovo uživanje. Češnjev paradižnik poširamo v oljčnem olju na trti, trto odrežemo, vendar pustimo steblo in končamo na ribah.

Etnične / kulturne informacije

Različne vlade po vsem svetu so ustvarile približno 120 bank semen, ki ohranjajo genski material ali zarodno plazmo pomembnih prehrambenih pridelkov, pri čemer je dediščina pomembna kategorija v bankah. Zasebni skladi za semena zdaj ohranjajo stare seve.