| Kmetije Nopalito |
Opis / Okus
Avokado Hass je znan po svoji najpomembnejši strmi usnjeni dokaj debeli koži, ki v celoti dozori skoraj črno. Meso, ki je najbližje koži, je bujne bledo limetasto zelene barve in ko se približa osrednji jami, razvije bogato kremasto rumen ton in mehkejšo, oljno bogato teksturo. Okus avokada Hass odraža njegovo teksturo - kremast in gladek z oreščkim in sladkim zaključkom.
Sezone / razpoložljivost
V Kaliforniji gojeni avokadi Hass so v sezoni od februarja do oktobra.
Trenutna dejstva
Avokado botanično uvrščamo med Persea americana. Čeprav obstaja na stotine sort avokada, je avokado Hass postal referenčni avokado za komercialno pridelavo. Njegova dolga rastna sezona, plodna pridelava sadja in toleranca pošiljanja so vrline, zaradi katerih je Hass standardni trg avokada. Avokado je širša javnost prepoznala kot preprosto, avokado. Ime avokado izhaja iz prvotnega imena Aztec, aoacatl ali ahuacatl. Po odkritju in napačni izgovorjavi s strani Špancev in nato Angležev se je sadje odpravilo na Jamajko, kjer so ga imenovali številne stvari, vključno z avokadom in aligatorsko hruško. Na Floridi so Zahodne Indije uvedle prvi avokado kot 'aligatorske hruške' in je bil kot tak znan na vzhodni obali, dokler Ameriško pomološko društvo in ameriško ministrstvo za kmetijstvo kot avokado nista sprejela komercialnega imena sadja.
