Opis / Okus
Grozdje Gum Drop® je majhno do srednje veliko in okrogle do ovalne oblike, raste v ohlapnih, srednje velikih grozdih. Gladka lupina dozori od zelene do vijolične, črne ali rdeče in so nekoliko manjše od običajnega črnega grozdja. Meso je brez semen, prosojno in sočno. Grozdje Gum Drop® je veliko bolj sladko kot povprečno grozdje. Imajo zelo malo trpkosti in so na jeziku dolgotrajni, sladki, sadni. Najbolj znani so po svojem bogatem okusu, podobnem sladkarijam, z nedvoumnimi prizvoki sladkarij iz gumiranih gumijev ali gumijastih medvedov.
Sezone / razpoložljivost
Grozdje Gum Drop® je na voljo pozno poleti do zgodnje jeseni.
Trenutna dejstva
Gum Drop® je registrirano ime hibridnega grozdja z okusom sladkarij, ki ga je razvilo podjetje Grapery v Bakersfieldu v Kaliforniji. Grozdje Gum Drop® je bilo poimenovano po tem, ko so preizkuševalci okusa potrošnikov dosledno poročali o okusu gumijastega medveda ali dlesni. Ime Gum Drop® grozdje zajema različne okuse, ki se lahko nekoliko razlikujejo od sezone do sezone, saj Grapery ime uporablja kot razred okusa za več sort grozdja. Grozdje Gum Drop® se v glavnem uporablja kot namizno grozdje, da predstavi svoj edinstven, sladek okus.
Hranilna vrednost
Grozdje Gum Drop® vsebuje vitamine A, C in K, flavonoide, antioksidante in vitamine B-kompleksa, kot je tiamin.
Aplikacije
Grozdje Gum Drop® je najbolj primerno za uživanje iz roke kot namizno grozdje. Zaradi njihove sladkosti so odlična poslastica ali prigrizek, ki jih lahko uživate sami ali s sladicami, kot so torte, sorbeti in sladoled. Dobro se ujemajo tudi z bogatimi siri, kot so brie, edam in gorgonzola, med in slani krekerji. Grozdje Gum Drop® bo v vrečki v hladilniku zdržalo do enega tedna. Lahko jih tudi zamrznete v plastičnih vrečkah za kasnejšo uporabo in ne bodo izgubili okusa.
Etnične / kulturne informacije
Tako kot grozdje z oznako Grapery, grozdje bombaž sladkarije®, grozdje Gum Drop® tudi v sezoni doseže veliko popularnost. Ponavadi se hitro prodajo, saj je to grozdje odgovor na povpraševanje po zdravih, a zelo okusnih prigrizkih in sadju. Nekateri jih imajo za nizkokalorično sladico in so zaradi sladkega okusa priljubljen izdelek za otroke. Grozdje Gum Drop® je bilo razvito, da prinaša nove, naravne okuse in razširja izbor okusov grozdja, ki jih najdemo v supermarketu. Gojijo jih tudi brez umetnih arom, dodatkov ali poparkov in so preprosto naravni izdelek iz selektivne vzreje.
Geografija / Zgodovina
Grozdje Gum Drop® je rezultat dvanajstih let križarjenja med Grapery, ki je v lasti Jacka Pandola in Jima Beaglea, in sadnim genetikom Davidom Cainom pri podjetju International Fruit Genetics. Grozdje gojijo v dolini San Joaquin v Kaliforniji in je bilo prvič izdano leta 2015 pod oznako Grapery’s Flavor Pops®, rezervirano za poskusno grozdje, ki še ni imenovano. Nato so jih leta 2016 tržili kot grozdje Gum Drop®. Danes je grozdje Gum Drop® mogoče najti v lokalnih supermarketih v večini ZDA, vendar ima zelo kratko sezono in je v zelo omejeni ponudbi.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo Gum Drops® Grozdje. Eno je najlažje, tri je težje.
| Pogled z Velikega otoka | Sadna solata iz ohrovta in jeseni s prelivom iz jabolčnega maka | |
| Sladkor in duša | Jabolčna solata iz grozdja |
