| Dediščina sadovnjak | Domača stran |
Opis / Okus
Jabolka Grimes Golden so majhna do srednje velika in nekoliko podolgovata do okrogla. Koža je gladka, matirana in je globoko rumeno-zelena, pikasta z rahlo belimi lečicami ali pikami in lahkimi rebrastimi kožami. Drobnozrnato meso je kremasto belo, hrustljavo in nežno. Obstaja tudi trdno in vlaknato osrednje jedro, ki poteka po dolžini plodov in se razteza do dna dolgega in vitkega stebla. Jabolka Grimes Golden sočna in gladka, sladkega okusa z odtenki začimb.
Sezone / razpoložljivost
Jabolka Grimes Golden so na voljo jeseni.
Trenutna dejstva
Dediščina sorte jabolk Grimes Golden je nadrejena slovitemu jabolku Golden Delicious. V zadnjem času se je zanimanje za že pozabljene dediščinske sorte jabolk, kot je Grimes Golden, ponovno oživilo. Do tega je prišlo tako zaradi tržnega povpraševanja kot tudi zaradi poskusov raziskovalcev in pridelovalcev, ki so preprečili, da bi ta zgodovinsko pomembna dediščinska jabolka zdrsnila v izumrtje.
Hranilna vrednost
Jabolka Grimes Golden so dober vir tako topnih kot netopnih vlaknin, ki dokazano pomagajo preprečevati bolezni srca in spodbujajo zdravo prebavo. Vsebujejo tudi vitamina A in C ter količino bora in kalija v sledovih, ki se večinoma nahaja v koži jabolka.
Aplikacije
Grimes Golden že dolgo trdijo o svoji odličnosti kot desertno jabolko. Dodajte pecivu, sladkemu kruhu in kolačkom. Pri kuhanju se dokaj enostavno razgradi, je kot nalašč za uporabo v omakah, konzervah in čatni. Zaradi občutljivega mesa se najbolje kombinira z gostimi mesnatimi jabolki, kot so Rim, Fuji in Granny Smith, kadar se uporabljajo v pitah in piškotih. Zaradi visoke vsebnosti soka in rahlo začinjenega okusa je idealno jabolko za uporabo v jabolčniku. Grimes Golden se dobro obnese tudi v slanih in svežih aplikacijah. Dodajte sesekljanim in zelenim solatam ali plastnim rezinam v hamburgerjih in sendvičih.
Geografija / Zgodovina
Thomas Grimes, ki ga je leta 1804 odkril Thomas Grimes, je bil prvič odkrit v okrožju Brook v Virginiji. Tako kot mnoge sorte dediščine je bil tudi Grimes Golden izjemno priljubljen, dokler rastoče trende ni spodbudilo tržno povpraševanje. Nove sorte jabolk so nastale kot odziv na potrebo po drevesih, ki so obrodila več sadja, so bila manj dovzetna za škodljivce in bolezni ter sadja, ki je bilo bolj primerno za množično pridelavo in distribucijo. Danes lahko Grimes Golden raste v izbranih sadovnjakih po vsej ZDA, ki so specializirani za sorte dediščine.
