| Food Buzz: Zgodovina paradižnika | Poslušaj |
Pridelovalec
| Kong Thao | Domača stran |
Opis / Okus
Zeleni češnjev paradižnik ima v povprečju premer od dva do štiri centimetre in je okrogle oblike kot njegov kolega, rdeči češnjev paradižnik. Njihovo sočno notranje meso je svetlo zeleno in ponuja hrustljavo teksturo in rahlo trpek okus. Kot vse paradižnike lahko tudi češnjeve paradižnike razvrstimo glede na njihovo rast, saj njihove rastline pridelujejo v dveh različnih oblikah: določeno ali nedoločeno. Določene sorte rastejo na grmovju podobnih rastlinah s kratko trto in obrodijo le en pridelek na sezono, nedoločene sorte pa so dolge, razrasle trte, ki neprestano rodijo skozi sezono.
Sezone / razpoložljivost
Zeleni češnjev paradižnik je na voljo v poletnih mesecih.
Trenutna dejstva
Češnjev paradižnik se znanstveno imenuje Lycopersicon esculentum, prvotno Solanum lycopersicum in je nadalje razvrščen v podskupine, ki predstavljajo razlike, opažene znotraj vrste paradižnika. Zato so sorte češnjevega paradižnika natančneje imenovane Lycopersicon esculentum var. cerasiforme. Poleg zelene lahko najdete sorte češnjevega paradižnika v številnih barvah, vključno z rdečo, rožnato, slonokoščeno, rumeno, oranžno in črno.
Hranilna vrednost
Češnjev paradižnik vsebuje vitamin A in vitamin C, zaradi česar je dober prigrizek za ohranjanje zdravja oči in krepitev imunskega sistema. Prav tako so bogate z vlakninami, železom, vitaminom B-6 in imajo dostojne količine kalcija in vitamina K, ki sta oba bistvenega pomena za krepitev in izvajanje manjših popravil kosti in kostnega tkiva.
Aplikacije
Zeleni češnjev paradižnik je vsestranska sestavina in se lahko uporablja v surovih in kuhanih pripravkih. Seznanite se z brezplačnimi sestavinami, vključno s svežo koruzo, fižolom, mladimi in mehkimi siri, pokrovačkami, kozicami, jajčevci, kumarami, svežimi oreščki, avokadom, bučkami in zelišči, kot so meta, rukola in bazilika. Čeprav so zeleni češnjevi paradižniki okusni, ko jih uživamo takšne, kot so sveži, lahko kuhanje izboljša njihovo sladkost in doda globino njihovemu okusu. Razmislite o cvrtju, praženju ali pripravi omake z zrelim sadjem. Vse sorte češnjevega paradižnika je treba hraniti stran od neposredne sončne svetlobe pri sobni temperaturi približno dva do tri dni oziroma dokler ne dozorijo in so pripravljeni za uporabo, nato pa lahko hlajenje upočasni proces propadanja in jim prepreči nadaljnje zorenje.
Etnične / kulturne informacije
Češnjev paradižnik je doma v regiji Andov v Čilu, Kolumbiji, Boliviji in Peruju, vendar naj bi bili udomačeni severneje v Mehiki. Paradižnik je bil in je še vedno sestavni del avtohtone prehrane Južnoameričanov in Srednjeameričanov.
Geografija / Zgodovina
Zeleni češnjev paradižnik je potomec divjega paradižnika, ki sega milijone let v obalno Južno Ameriko. Češnjev paradižnik je bil pravzaprav prva vrsta paradižnika, ki so ga udomačili, prvi plodovi pa so bili velikosti jagodičja, v njihovem mesu pa sta bili prvotno le dve semenski votlini. Mezoameriški kmetje, ki so v severni Srednji Ameriki začeli udomačevati češnjev paradižnik, so sčasoma za vzrejo izbrali mutirano sadje, s čimer so povečali velikost, obliko in število semenskih votlin različnih sort. Ta razvoj je bil bistvenega pomena za preoblikovanje jagodičastih, popolnoma okroglih divjih paradižnikov v vrsto oblik in velikosti sort paradižnika danes.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili zelene češnjeve paradižnike z uporabo aplikacije Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Osrednji trg Aten Grčija 🇬🇷 Narava sveža IKE Centralni trg Atene Y-45 www.naturesfresh.gr BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 552 dnevi, 9.5.19 Sharerjevi komentarji: Zeleni paradižnik češnja  Osrednji trg Aten Grčija BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 622 dnevi, 27. 6. 19 Komentarji delilca: Paradižnikov češnjev zeleni â˜˜ï¸ ?? |
