| Družinske kmetije Weiser | Domača stran |
Opis / Okus
Francoski prst je eleganten in vitek v klasični krompirjevi obliki, valjast z zaobljenimi konci. Njegova velikost je nekoliko večja od ostalih vrst prstanov, vendar veliko manjša od običajnega krompirja, ki v povprečju meri med 2 in 3 palce. Njegova rožnato obarvana koža je tanka in gladka z nekaj plitvimi očmi in madeži. Njeno meso, marmornat roza in slonovina, ostane čvrsto in voščeno, tudi ko je kuhano. Francoski prstani ponujajo močan, zemeljski in maslen okus, celoten krompir, lupina in vse pa je užitno. Pravzaprav naj bi bil okus francoskega prstača najboljši, ko so pripravljeni in postreženi s kožo.
Sezone / razpoložljivost
Na voljo skozi celo leto z rahlo vrzeljo.
Trenutna dejstva
Francoski krompir za prstke, ki je botanično del Solanum tuberosum, je krompir za prstane. Prstani so skupina krompirja, ki velja za vrsto in ne za posebno sorto in je znana po svoji majhni velikosti. Francoski prstanec, znan tudi kot Roseval in Nosebag, je priljubljena vrsta krompirja za prstke tako v svojem izvornem kraju, Franciji kot tudi v ZDA. V Združenih državah Amerike velja za posebnost krompirja in ima kot taka nekoliko dražjo ceno kot običajni krompir za peko.
Aplikacije
Ta privlačen krompir, ki velja za enega najboljših po okusu, je še posebej rad, da ga namažemo! In spritz belega vina na vroče kuhanem krompirju popelje brbončice v krompirjeva nebesa. Idealen solatni krompir.
Geografija / Zgodovina
Krompir je pridelek novega sveta, ki je doma v visokih Andih.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo francoski krompir iz dediščine. Eno je najlažje, tri je težje.
| Živila iz San Diega | Krompir francoske dediščine v Vinaigrette | |
| Hiša v hribih | Pražena krompirjeva solata iz čičerike |
