Opis / Okus
Finski krompir je majhen do srednje velik in je okrogel, ovalne, do polmesečne oblike, v povprečju dolg 10-12 centimetrov. Koža od bež do svetlo rjave barve je gladka z nekaj rjavimi lisami in madeži. Po površini je raztresenih tudi nekaj globoko postavljenih oči, ki ustvarjajo rahlo grbast videz. Meso je svetlo rumeno do belo, čvrsto, voščeno in vlažno. Ko je kuhan, je finski krompir kremast in zemeljski z močnim okusom po oreščkih.
Sezone / razpoložljivost
Finski krompir je na voljo skozi celo leto.
Trenutna dejstva
Finski krompir, botanično uvrščen med Solanum tuberosum, je skupaj s paradižnikom in papriko član družine Solanaceae ali pašnikov. Finsko ime krompirja opisuje več različnih sort, pridelanih na Finskem, vključno s piekon muikku, aeggeblomme in koto. Aeggeblomme je majhen in okrogel kot žoga za ping pong, piekon muikku ima silhueto solze, koto pa se ponaša z znano podolgovato obliko tradicionalne sorte zlata yukon.
Hranilna vrednost
Finski krompir vsebuje veliko kalija in vitamina C, vsebuje pa tudi železo in vlaknine.
Aplikacije
Finski krompir je najprimernejši za kuhane aplikacije, kot so praženje, vrenje, pečenje in razbijanje. Popularno jih uživajo v juhah, kot sta finska poletna juha in juha iz lososa ter enolončnica mojakka. Pogosto se uporabljajo tudi v solatah iz sveže koruze, solatah iz sveže korenovke ali fritaji. Na Finskem se njihov oreškov okus pogosto poveže s čebulo, belim poprom, ribami, kot je sled, v kašah, pomešanih bodisi z grahom ali rženo moko, stepeno za peko pire krompirja, polnjenega v slane pite ali praženega v kamnitih jamah. . Finski krompir bo ohranjen nekaj tednov, če bo neopran shranjen v hladnem, dobro prezračevanem in temnem prostoru, kot je shramba ali korenina.
Etnične / kulturne informacije
Prebivalci Finske so bili stoletja odvisni od krompirja kot hranljiv vir hrane, orožje proti skorbutu in kot zdravilo. Ko je bilo sveže zelenjave v spomladanskih in zimskih mesecih malo, so se ljudje obračali na krompir, da bi ga ohranili v visoki prehrani in lakoti. Na Finskem je več kot šestdeset sort krompirja, vsak pa je v supermarketu položen v barvno označene vrečke, ki kupcu pomagajo, katero sorto uporabljajo za peko, pretlačenje ali kuhanje.
Geografija / Zgodovina
Nemški tinkerji so krompir prvič predstavili na Finskem, ko so prišli na delo v Inkoo v 1730-ih, vendar je gomolj v državi ostal razmeroma nejasen. Nemčija, ki je krompir poznala že od leta 1580, ga je finskim vojakom predstavila leta 1757, ko se je borila v pomeranski vojni. Ko so se vojaki vrnili domov, se je to 'zemeljsko jabolko' razširilo po vsej državi in kmetje so razvijali nove sorte. Finski krompir je vedno bolj priljubljen s pomočjo Finske gospodarske družbe, spoštuje oznanjevanje njegove vrednosti ob nedeljah in ga destilarne v državi spreminjajo v žgane pijače. Sčasoma je krompir postal najpogosteje pridelani pridelek nordijske države. Danes finski krompir najdemo na posebnih trgih in v trgovinah z živili v Evropi.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo finski krompir. Eno je najlažje, tri je težje.
| Julie's Eats & Treats | Krompirjeva juha iz sirove slanine |
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so finski krompir delili z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
zakaj so jabolka granny smith kisla
 Grand Army Plaza Greenmarket Evolucijska organska snov 283 Springtown Rd New Paltz, NY 12561 BlizuNovi Paltz, New York, ZDA Pred približno 431 dnevi, 1. 4. 20 Sharerjevi komentarji: finski krompir! Brooklyn NY!  Broadway Sunday Farmer's Market Kmetije Olsen 1900 Rocky Creek Rd Colville, WA 99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com Washington, ZDA Pred približno 437 dnevi, 29.12.19 Sharerjevi komentarji: To so fantastično za krompirček !! |
