Food Buzz: Zgodovina datumov | Poslušaj |
Hrana Fable: Datumi | Poslušaj |
Pridelovalec
Ranč letečih diskov |
Opis / Okus
Datumi Dayri so veliki, podolgovate oblike sadeži z debelim mehkim mesom, ki obdaja eno samo seme. Datumi Dayri so temno rjave do črne barve in zelo nežni, brez vlaknaste teksture, kakršne imajo nekatere druge sorte. Čeprav ni tako sladka kot Medjool, včasih pa jo po okusu imenujejo še bolj 'date-y', je skromna sladkost Dayrija uravnotežena z nekoliko zemeljskim zaključkom.
Sezone / razpoložljivost
Datumi Dayri so na voljo pozno jeseni.
Trenutna dejstva
Datum Dayri, ki se prav tako piše Dairi, prihaja iz datljeve palme, ki je botanično uvrščena med Phoenix dactylifera. Datumove palme so pravzaprav velikanska vrsta trave in njihove koščice so križanec med zrnjem in sadjem. Dayri je pozno zoreča sorta, ki jo običajno nabiramo proti koncu jesenske sezone.
Hranilna vrednost
Datumi Dayri so odličen vir prehranskih vlaknin, pa tudi kalija, beljakovin, železa, folne kisline in vitaminov B.
Aplikacije
Bogat, a ne preveč zabaven sladki okus datuma Dayri ga daje tako sladkim kot slanim aplikacijam. Zaradi velike velikosti je idealen za nadev, ki ga lepo dopolnjuje slana slanina in bogat kremni kozji sir. Ker so zelo mehki zmenki, jim prinašajo veliko prednost, da enostavno pire v mešalniku naredijo zdravo sladilo. Pasto dodajte sladkanju pekovskih izdelkov, osnovi za sladoled, smutijem in ovsenim kosmičem ali celo namažite neposredno na kos skorjastega kruha in potresite z grobo soljo. Brezplačni okusi vključujejo oreščke, čokolado, kavo, smetano, javorjev sirup, cimet, kokos, pomarančo, banane, marelice, žganje, rum, sir in slanino, svinjino in perutnino.
Etnične / kulturne informacije
Datum Dayri je bil imenovan 'samostanski datum', morda zaradi njegove resnične črne barve, enake barve kot ogrinjala, ki so jih nosili menihi.
Geografija / Zgodovina
V Kalifornijo je leta 1913 prvič prinesel Paul Popenoe, datumska palma Dayri je bila prvotno iz Basre v Iraku. Ugibajo se, da je njegova posebna sorta dobila ime po Dayrju, regiji, ki je bila nekoč del Otomanskega cesarstva, danes pa južni Irak. Dayr je znan kot kulturno središče, ki je bogato s starodavno versko zgodovino. Tradicionalno so bili datumi, kot je sorta Dayri, prva hrana, ki jo je Mohamed jedel, ko se je med ramazanom odrezal od posta. Danes ostajajo osrednji del islamskih praznikov.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo datume Dayri. Eno je najlažje, tri je težje.
Vsa bitja | Plantain Date Cream Celotno sadje, ne-mlečni 'sladoled' | |
Ščepec Yum-a | Datumi, zaviti s slanino s kozjim sirom |
Nedavno v skupni rabi
Nekdo je Dayri Dates delil z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
Tržnica Tanah Abang, Blok F1 osrednja Džakarta BlizuDžakarta, Regija posebne prestolnice Džakarte, Indonezija Pred približno 459 dnevi, 12. 6. 19 Sharerjevi komentarji: datumi na trgu Tanah Abang, osrednja Džakarta |