Opis / Okus
Čeprav je po videzu rahlo podoben peteršilju z ravnimi listi, ga lahko odlikuje nedvomna aroma in okus. Cilantro ponuja citruse s pridihom, ki je lahko svetel, zemeljski in oster, čeprav je njegova ostrina pogosto sporna, da meji na 'milnico'. Če pustimo, da gre na seme, rastlina iz listov cilantra ustvari bele občutljive cvetove, ki imajo natančno bistvo cilantra s sladkim cvetnim zaključkom.
Sezone / razpoložljivost
Cilantro je na voljo skozi celo leto.
Trenutna dejstva
Cilantro so listi in stebla rastline koriandra, znani tudi kot kitajski peteršilj. Enoletno zelišče in član družine korenčkov je koriander najbolj razširjena, aromatična listnata zelišča na svetu. Je nepogrešljivo zelišče v kulinarični pokrajini, ki ne more nadomestiti njenega okusa.
Hranilna vrednost
Cilantro je dober vir vitaminov A in K, prehranskih vlaknin in mangana. Celotna rastlina Cilantro - korenine, stebla in listi so užitni in se ponašajo z različnimi koristnimi hranili. Eterična olja, ki jih destilirajo iz rastline Cilantro, naj bi pomagala pri prebavi, ki se uporabljajo za blaženje razdražene kože.
Aplikacije
Cilantro je najbolj ploden v latinskoameriški, azijski, severnoafriški in indijski kuhinji. Čeprav se lahko uporablja kot okras, so stebla in listi pogosto glavna sestavina regionalnih jedi. Uporabite koriander z jogurtom, sirom, tropskim sadjem, paradižnikom, koruzo, krompirjem, čebulo, čilijem ali v kombinaciji s svežimi zelišči. Seznanite se z mesom, morskimi sadeži, perutnino, tofujem in rezanci. Cilantro je občutljivo zelišče, do uporabe ga je treba hraniti na suhem in v hladilniku.
Etnične / kulturne informacije
Cilantro se pogosto uporablja po vsej Aziji, Indiji, Severni Afriki in Latinski Ameriki, kjer je sestavna sestavina svežih sals in omak.
Geografija / Zgodovina
Cilantro zelo opredeljujejo njegove prvotne korenine, saj ga v zgodovini najdemo v severni Afriki, Aziji in južni Evropi, regijah, kjer se rastlinska semena, korenine, stebla in listi še danes uporabljajo v kulinarične namene.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo Cilantro. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so Cilantro delili z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
ali jeste grozdne liste
Carulla Viva Palmas, Envigado Carulla viva palmas Envigado, Alto de las Palmas Km 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com BlizuMedellin, Antioquia, Kolumbija Pred približno 203 dnevi, 19. 8. 20 Sharerjevi komentarji: Svež in zeleni koriander Kmetijska tržnica kraljice Ane Sladke kmetije Alyssum Vashon, WA BlizuSeattlu, Washington, ZDA Pred približno 279 dnevi, 6. 4. 20 Sharerjevi komentarji: Oglejte si to kreativno oviro na trgu COVID in na njih je treba zagnati cilantro :) Santa Elena - Medellin Supermarket Mercandu Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 BlizuMedellin, Antioquia, Kolumbija Pred približno 323 dnevi, 21.4.20 Sharerjevi komentarji: Svež koriander iz regije Medellin Kolumbija Supermarket Mercandu Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 BlizuMedellin, Antioquia, Kolumbija Pred približno 323 dnevi, 21.4.20 Sharerjevi komentarji: Don Antonio dan za dnem organizira koriander v korenu, tako da traja Leon Produce Market Leon Produce 3004 Madison Ave, San Diego, Ca, 92116 619-281-2031 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 729 dnevi, 12.3.19 Sharerjevi komentarji: Cilantro opazili na Leon Produce Market. |