Opis / Okus
Ananas Chura je majhne velikosti, v povprečju ima premer deset centimetrov, in je valjaste do ovalne oblike s kratkimi, temno zelenimi listi, ki tvorijo trnasto krono. Koža dozori od zelene do oranžno rumene, ko dozori, je voščena in polgruba s šesterokotnim vzorcem trnastih vozlov. Pod lupino je svetlo rumeno meso mehko, dišeče, zmerno sočno in nežno, vsebuje manj vlaknin kot običajne sorte ananasa. Meso vsebuje tudi edinstveno osrednje jedro, ki je hrustljavo, mehko in užitno. Ananas Chura ima visoko vsebnost sladkorja, pomešano z nizko kislostjo, kar ustvarja sladek, podoben sladkarijam okus.
Sezone / razpoložljivost
Poleti so ananas Chura na voljo v omejeni sezoni.
Trenutna dejstva
Ananas Chura, ki ga botanično uvrščamo med Ananas comosus, uvrščamo med kolektivne sadeže, kar pomeni, da je sestavljen iz več vozlišč ali 'jagodičja', zlepljenih z osrednjim jedrom. Chura, ki velja za majhen, poseben ananas, je blagovna znamka, ki se na Japonskem uporablja za prigrizek ananasa, sorte, ki je cenjena po svoji nežnosti in raztrga meso. Ananas Chura gojijo na Okinawi na Japonskem, majhni plodovi pa imajo edinstveno strukturo, ki omogoča odstranjevanje posameznih vozlišč na koščke, velike. Ananas Chura se uživa predvsem za svežo prehrano in je priljubljen zaradi zelo sladkega okusa.
Hranilna vrednost
Ananas Chura je dober vir vitamina C, ki je antioksidant, ki lahko pomaga pri krepitvi imunosti v telesu in zaščiti pred poškodbami prostih radikalov. Vsebujejo tudi vitamin B6, mangan, vlaknine, kalij, folate, baker in bromelain, ki je encim, ki lahko pomaga povečati prebavo.
Aplikacije
Ananas Chura je najprimernejši za surove nanose, saj je njihov sladki okus prikazan, če ga zaužijete svežega. Dno ananasa se običajno razreže, odstrani in vsako majhno šesterokotno vozlišče se odtrga od jedra, da se ustvarijo koščki v velikosti ugriza. Ananas Chura lahko tudi narežemo in stresemo v zelene solate in sadne skledice, zmešamo v smutije ali uporabimo kot preliv nad pecivom, sladoledom in drugimi sladicami. Ananas Chura se dobro ujema s sadjem, kot so pomaranče, mango, hruške, grenivke, jabolka, marakuja, banane in breskve, črni česen, paradižnik, sojina omaka, arašidi in meso, kot so perutnina in ribe. Ananas je treba uporabiti takoj, ko dozori za najboljši okus, lahko pa ga je rahlo zaviti in shraniti v ostrejšem predalu hladilnika do enega tedna.
Etnične / kulturne informacije
V japonski prefekturi Okinawa je ananasov park Nago atrakcija, ki je namenjena izobraževanju obiskovalcev o ananasu. V parku lahko obiskovalci spoznajo zgodovino širjenja ananasa po vsem svetu, se vozijo po ananasovih poljih v tematskem tramvaju z ananasom, obiščejo tropske vrtove in se fotografirajo ob velikem ananasovem spomeniku. V anagoškem parku Nago je tudi več kot dvesto sort ananasa, vključno z ananasom za prigrizke, in obstajajo sladice z ananasovimi temami, kjer lahko obiskovalci poskusijo različne sorte v popsilih, kremšnitah, parfejih in sladoledu. Obstaja celo trgovina z darili na temo ananasa, ki prodaja ananasove bonbone in ananasovo vino.
Geografija / Zgodovina
Ananas Chura je doma v prefekturi Okinawa na Japonskem, kjer ga gojijo od dvajsetih let 20. stoletja. Čeprav natančen izvor ananasa Chura ni znan, se domneva, da je blagovna znamka prigrizka ananasa, ki je različica anagona bogor, in ga gojijo predvsem na otokih Okinawa, Ishigaki, Miyako in Iriomote. znotraj prefekture Okinawa na Japonskem. Danes ananas Chura najdemo v posebnih trgovinah z živili in na kmečkih trgih na Japonskem in jih izvozimo na Filipine. Ananas lahko najdete tudi v specializiranih trgovinah v izbranih regijah po Aziji in jugovzhodni Aziji.
