Opis / Okus
Loquat sadje je ovalne do hruškaste oblike in običajno ni daljše od dva centimetra. Koža je zrela gladka, včasih puhasta in breskev odtenek z rdeče zardevanjem. Meso je sočno, pikantno in sladko, kislost pa se lahko razlikuje od nizke do srednje kisline, odvisno od sorte. Sadje obrodi nekaj rjavih semen v marelično obarvanem mesu.
Sezone / razpoložljivost
Kitajski loquats, ki jih gojijo v Kaliforniji, so na voljo spomladi. Čile dobavlja trg v novembru in decembru.
Trenutna dejstva
Loquat drevo je velik zimzeleni subtropski grm ali majhno drevo (ki zraste do 20 čevljev v višino). Njegova pogosta imena vključujejo japonski medlar in Nispero. Njeno sadje je bilo primerjano s koščičastim sadjem in je zelo oddaljeno od jabolk. Čeprav je drevo razmeroma enostavno gojiti, imajo plodovi, ki rastejo v grozdih, ko enkrat dozorijo, rok trajanja manj kot en do dva dni.
Geografija / Zgodovina
Kot že ime pove, je kitajski loquat doma iz jugovzhodne Kitajske. Kmalu po gojenju je bil naturaliziran na Japonskem, kjer ga gojijo že več kot 1000 let. Loquat je bil predstavljen tudi v Izraelu, Južni Ameriki, Havajih in Južni Kaliforniji. Rastline, ki ostanejo gojene 'samoniklo', dajejo najmanj pridelkov užitnega sadja. Za doseganje bolj kakovostnih pridelkov je priporočljivo premišljeno obrezovanje.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo kitajski lokvat. Eno je najlažje, tri je težje.
| Kmetija otroških ptic in Cocina | Loquat Sorbet s soljo tekile | |
| Kavarna Liz | Brandied Loquats | |
| Kavarna Liz | Loquat breskevi vaflji | |
| Vrt prehranjevanja | Loquat Chutney | |
| Okusite ceno | Loquat Crumble |
