| Food Buzz: Zgodovina paradižnika | Poslušaj |
Pridelovalec
| Loo Loo Farms |
Opis / Okus
Češnjeva bomba je svetlo rdeč paradižnik v velikosti ugriza, ki je znan po visoki odpornosti proti pozni pljuči. Ima trdno teksturo s sladkim in dobro uravnoteženim pristnim okusom češnjevega paradižnika. Nedoločena rastlina paradižnika Cherry Bomb lahko prideluje v povprečju od šest do osem metrov. Te močne rastline dajejo visoke donose enakomernih ovalnih okroglih plodov, ki imajo edinstveno čašo, ki lahko služi kot estetski prikaz, če je pritrjena.
Sezone / razpoložljivost
Poleti so na voljo paradižniki Cherry Bomb.
Trenutna dejstva
Paradižnik češnje bombe, ki ga je Carl Linnaeus prvotno imenoval Solanum lycopersicum, botanično imenujemo Lycopersicon esculentum, čeprav sodobne študije spodbujajo vrnitev k prvotni klasifikaciji. Paradižnik je nadalje razvrščen v podskupine, ki predstavljajo razlike, opažene znotraj vrste paradižnika, ki se imenuje njihova sorta: botanični izraz, ki je krčenje dvobesednega izraza gojena sorta in je enakovreden tistemu, kar pridelovalci preprosto imenujejo 'sorta'. Zato sorte češnjevega paradižnika, kot je Cherry Bomb, natančneje imenujemo Lycopersicon esculentum var. cerasiforme. Če iščete semena paradižnika Cherry Bomb, bodite previdni, da ga ne boste zamenjali s čile poper čili bomba, ki si deli njegovo ime.
Hranilna vrednost
Paradižnik Cherry Bomb je, tako kot druge sorte rdečega paradižnika, dober vir likopena. Likopen je naravno prisoten pigment, ki daje paradižnikom rdečo barvo in je hkrati močan antioksidant, znan po svojih koristih proti raku, kot so preprečevanje, boj in obnavljanje poškodb celic v človeških telesih in sposobnost zniževanja holesterola. Paradižnik Cherry Bomb je dober vir železa, vlaknin in vitamina C, pa tudi kalija in vitaminov B, ki so dobri za zdravje srca. Paradižnik vsebuje zdrav odmerek drugih vitaminov in mineralov, ki so bistvenega pomena za dobro zdravje, na primer vitamin A, ki telesu pomaga pri proizvodnji belih krvnih celic, srce, pljuča in ledvice pa delujejo pravilno.
Aplikacije
Paradižnik Cherry Bomb je popolne velikosti in okusa za sveže prigrizke, čeprav ga lahko tudi kuhamo, da okrepimo svojo sladkost in dodamo globino njihovemu okusu. Brezplačne tekme vključujejo svežo koruzo, čilije, lubenico, fižol, sveže sire, pokrovače, kozice, jajčevce, okra, kumare, sveže oreščke, avokado, bučke in zelišča, kot so meta, rukola in bazilika. Paradižnik Cherry Bomb hranite približno dva do tri dni stran od neposredne sončne svetlobe pri sobni temperaturi, oziroma dokler ne dozori in je pripravljen za uporabo, nato pa lahko hlajenje upočasni proces propadanja in prepreči nadaljnje zorenje. Pred serviranjem ohladite paradižnik Cherry Bomb na sobno temperaturo ali ga preprosto dodajte kuhanim pripravkom.
Etnične / kulturne informacije
Paradižnik Cherry Bomb je ekskluzivna sorta Johnny's Selected Seeds, ki je zaposleno semensko podjetje s sedežem iz Winslowa, Maine, ZDA. Ustanovitelj Rob Johnston je podjetje ustanovil leta 1973, prvotno poimenovano 'Johnny Apple Seeds', da bi ugotovil najboljše degustacijske in najlažje gojene sorte ter jih prodal ameriškim vrtnarjem. Hitro naprej okoli leta 2016 do paradižnika Cherry Bomb, ki je bil vzgojen ne le zaradi čudovitega klasičnega okusa češnjevega paradižnika, temveč tudi zaradi odpornosti proti pozni pljuči, bolezni, ki je bila sredi devetnajstega stoletja odgovorna za lakoto na irskem krompirju in povzročila uničujoča epidemija v zgodnjih 1840-ih na severovzhodu ZDA. Johnny’s Selected Seeds pri sortah, kot je Cherry Bomb, očitno še vedno skrbi za ameriške vrtnarje, ki gojijo paradižnik bolj kot katero koli drugo sadje.
Geografija / Zgodovina
Paradižnik Cherry Bomb je hibridiziral Johnny's Selected Seeds. Cherry Bomb, tako kot večina sort paradižnika, ne prenese nobene zmrzali, zato je pomembno, da počakate, da je nočna temperatura precej nad lediščem in je zemlja topla in preden sadite paradižnik zunaj.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo češnjev paradižnik Cherry Bomb. Eno je najlažje, tri je težje.
| Okusi in povej | Paradižnik in bazilika pečemo |
