| Bonewerks Culinarte | Domača stran |
Opis / Okus
Bonewerks Demi Glace de Poulet je tisto, kar bi imenovali 'pol' glazura. To je zato, ker ima enake dele rjave omake in rjave zaloge, ki se je zmanjšala za polovico manj, da se na splošno glasi. Demi Glace de Poulet je narejen iz pražene piščančje kosti, ki je pomešana z blato poix. Poleg korenja, čebule in zelene se v demi glace dodajo še sveža zelišča in začimbe. Demi Glace de Poulet lahko praktično takoj dodate kateri koli posodi, ker jo je treba le ogreti in pokriti. Demi Glace de Poulet se lahko uporablja v perutninskih jedeh, juhah in enolončnicah za izboljšanje splošnega okusa.
Predstavljene restavracije
Restavracije, ki ta izdelek trenutno kupujejo kot sestavino svojega jedilnika.
| Pendry SD (začasno) | San Diego, CA | 619-738-7000 |
| Univerzitetni klub | San Diego, CA | 619-234-5200 |
| Marriott coronado | Coronado CA | 619-435-3000 x6335 |
| Mostovi na Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Srečni sin | San Diego, CA | 619-806-6121 |
| Restavracija Ballast Point - Miramar | San Diego, CA | 858-790-6900 |
