| Food Buzz: Zgodovina cvetače | Poslušaj |
| Hrana Fable: cvetača | Poslušaj |
Opis / Okus
Baby White cvetača je mlada drobna različica zrelega kolega. Sestavljen je iz tesno povezanih grozdov cvetov, ki tvorijo drobne glavice, podobne tistim iz brokolija. Grozdi poženejo iz stebel, ki so pritrjena na edinstveno osrednje belo deblo. Stebla in deblo so čvrsti in nežni, cvetovi pa imajo gosto, a mehko in drobljivo strukturo. Njegov okus je blag s subtilnimi križnimi in oreško sladkimi odtenki, okus, ki se pri praženju še okrepi. Otroški cvetači primanjkuje grenkobe, ki jo pogosto najdemo v večji cvetači. Užitna je celotna cvetača, njeni listi, deblo, stebla in cvetovi.
Sezone / razpoložljivost
Baby White cvetača doseže vrh v jesenski in zimski sezoni.
Trenutna dejstva
Cvetača Baby White je član družine Brassica. Med sorodnike cvetače spadajo brokoli, brstični ohrovt, ohrovt, rutabaga, repa, koleraba, redkev in številni drugi, kot so morski olje in prave kreše. Obstaja več kot sto različnih sort cvetače, barvne od bele do oranžne do zelene in vijolične, vendar je devetdeset odstotkov komercialne cvetače belih sort.
Hranilna vrednost
Cvetača Baby White vsebuje precejšnjo količino vitamina A, folatov, kalcija, kalija in selena. Prav tako vsebuje veliko vlaknin in vitamina C, pol skodelice rožic zagotavlja skoraj polovico dnevnih potreb po vitaminu C.
Aplikacije
Odlično v surovih in kuhanih pripravkih Baby White cvetača je lahko pražena, kuhana na pari, ocvrta ali prepražena. Loščenje v kombinaciji mleka in vode bo pomagalo, da bodo cvetke ostale bele. Majhna velikost cvetov bele cvetače je kot nalašč za dodajanje omlet, testenin, pice in krompirčka. Na pladnjih za krudite uporabite cele glave otroške cvetače ali jih pecite cele in postrezite kot glavno zelenjavno prilogo. Zaradi manjše velikosti je idealen tudi za kisanje. Za shranjevanje hranite v perforirani plastični vrečki in shranite v hladnejšem predalu. Uporabite takoj po nakupu za optimalno kakovost.
Geografija / Zgodovina
Cvetača Baby White zahteva veliko dela, da bi izboljšala svoje estetske lastnosti, zunanje liste bele cvetače je treba zbrati okoli popka in natančno ročno vezati, da jo zaščiti pred škodljivimi sončnimi žarki. Cvetovi rastline so hermafroditi, kar pomeni, da imajo moške in ženske organe. Čebele oprašujejo zelenjavo, zaradi česar je rastlina samoplodna.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo Baby White cvetačo. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili Baby White cvetačo z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
kdaj je najboljši čas za nakup zelenih paradižnikov
 visokogorski trg tangerang BlizuTangerang, Zahodna Java, Indonezija Pred približno 514 dnevi, 13.10.19 Komentarji delitelja: kembang kol  Tržnica Makola Accra Gana BlizuAkra, Gana Pred približno 680 dnevi, 30.4.19 Komentarji delitelja: Sveže! |
