| Družinske kmetije McGrath | Domača stran |
Opis / Okus
Le približno dva do tri centimetre dolge in ponuja bolj sladko in bolj nežno teksturo kot korenje običajne velikosti, ljubki korenčki otroškega šopka imajo običajno še vedno pritrjene sveže zelene vršičke.
Sezone / razpoložljivost
Korenje Baby Bunch je spomladi in poleti na voljo pri družinskih kmetijah McGrath.
Trenutna dejstva
Korenje je kul podnebna poljščina, ki pripada družini Umbelliferae, skupaj s pastinakom, kumarico, kumino in koprom, ki imajo dežnikaste cvetne grozde, ki so značilni za to družino rastlin. Otroško korenje je sorta, znana kot 'resnično' otroško korenje, saj ga gojijo in gojijo za nezrelo obiranje v primerjavi s proizvedenim otroškim korenčkom, ki ga zmeljejo in oblikujejo v korenček, velik kot palec.
Hranilna vrednost
Korenje je odličen vir betakarotena in dober vir vlaknin. Beta-karoten, rastlinski pigment, ki daje korenju živo oranžno barvo, človeško telo pretvori v vitamin A.
Aplikacije
Korenje je ena najpogostejših sestavin v kuhinji, pa tudi ena najbolj vsestranskih in temeljnih sestavin za kulinarično uporabo. Mlado korenje ne potrebuje lupljenja, zaradi česar je časovno učinkovito kulinarično bogastvo. Otroško korenje lahko v receptih uporabljamo surovo, sveže in kuhano.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo korenje Baby Bunch. Eno je najlažje, tri je težje.
| Plemeniti prašič | Javorjev pečen korenček |
