Opis / Okus
Jabolka Aport so velika sferična sadeža s stožčasto, rahlo sploščeno jajčasto obliko, povezana z zelo tankim in vitkim, rjavim steblom. Koža je voščena, sijoča in gladka z rahlim cvetenjem, zeleno-rumena podlaga pa je prekrita s svetlo rdečim rdečilom in temno rdečimi črtami. Pod srednje debelo lupino je meso hrustljavo, bledo rumeno-zeleno, drobnozrnato in vodno, obdano je osrednje jedro, napolnjeno z majhnimi, ovalnimi rjavo-črnimi semeni. Jabolka Aport imajo dišečo, medu podobno aromo s sladko-kiselim okusom.
Sezone / razpoložljivost
Jabolka Aport so na voljo jeseni do pozne zime.
Trenutna dejstva
Jabolka Aport, ki jih botanično uvrščamo med Malus domestica, so velika, aromatična sadja, ki spadajo v družino Rosaceae. Jabolka Aport, ki jih danes najdemo na trgu, so bila uvrščena med najstarejše sorte jabolk in so bila izboljšana v primerjavi s prvotnimi sortami, ena od matičnih sort pa je divje jabolko Malus sieversii. Jabolka so dobila ime po ruskem cesarju Aleksandru Aportu in so jih v glavnem gojila v Kazahstanu, kjer trenutno veljajo za eno najbolj znanih kultivarjev v državi. Na vrhuncu slave so jabolka Aport gojili v sadovnjakih po vsej regiji Almaty in jih častili zaradi velike velikosti in okusa, vendar je drevo počasi raslo, sadje pa je dalo šele po 8 do 10 letih. Z nepravilnim rodovitom in počasno rastjo so bili mnogi sadovnjaki odstranjeni, da so naredili prostor za urbani razvoj in širitev, zaradi česar so bila jabolka Aport potisnjena na rob izumrtja. V današnjem času podjetniki in lokalna podjetja prek majhnih kmetij in družabnih omrežij oživljajo proizvodnjo jabolk Aport v Almatyju, sadje pa še vedno velja za prijeten simbol mesta.
Hranilna vrednost
Jabolka Aport so dober vir vitaminov A in C, ki so antioksidanti, ki lahko obnovijo kolagen v telesu in pomagajo okrepiti imunski sistem. Jabolka so znana tudi po vsebnosti vlaknin, ki lahko pomagajo uravnavati prebavo, in vsebujejo nekaj kalija, vitamina B6, mangana, riboflavina in vitamina K.
Aplikacije
Jabolka Aport so najprimernejša za uživanje v svežem stanju, saj je njihov sladko-pikanten okus prikazan, če ga uživate svežega, brez uporabe. Jabolka lahko uživamo cela kot prigrizek, zavržemo sredico, jih narežemo na kline in postrežemo s siri in namazi, narežemo na koščke ali jih nasekljamo in dodamo solatam. Jabolka Aport lahko uporabimo tudi v sladicah, kot so sladoled, pite, pecivo in pene, pečemo v sladkih omakah, kuhamo v marmelade, pečemo z mesom, ocvremo v ocvrtih ali kuhamo v juhah. Poleg svežih in kuhanih pripravkov se jabolka Aport pogosto sušijo za daljšo uporabo, uživajo kot žvečilni prigrizek ali pa jih sesekljajo in dodajo riževim jedem. Jabolka Aport se dobro ujema z mesom, kot so govedina, svinjina in teletina, zelena čebula, česen, korenje, kumare, rdeča paprika, rozine, oreški, med, vanilija in cimet. Sveža jabolka bodo shranjena v hladnem, suhem in temnem prostoru 2 do 4 mesece.
Etnične / kulturne informacije
Jabolka Aport so postala sinonim za Almaty, mesto v jugovzhodni regiji Kazahstana, ki se nahaja poleg gorovja Trans-lli Alatau. V Almatyju je bilo nekoč več kot tri milijone jabolk Aport in je bila ena prvih regij, ki je sorto gojila v širokem obsegu. Regija je dobila mednarodno priznanje za izvoženo sadje leta 1990 na svetovni razstavi v Parizu zaradi velikosti in okusa jabolk, jabolka Aport pa so zaslovela tudi po tem, da so jih v Rusijo prepeljali v Kremelj kot sladko malico za močne voditelje. Danes je jabolka Aport težje najti na trgih v Almatyju zaradi izgube sadovnjakov. Vendar pa jabolka še vedno živijo kot simbol razvpitosti in ponosa v glavnem trgovskem mestu in so upodobljena na srebrnih kovancih in znamkah.
Geografija / Zgodovina
Jabolka Aport so prvotno prevažali z Balkanskega polotoka v Ukrajino in v Rusijo nekje v 12. stoletju. Sorta se je sčasoma prebila do Almatyja v Kazahstanu prek ruskega trgovca, znanega kot Yegor Redko, leta 1865, nato pa jo je N.T. selektivno prekrižal s sorto divjih sit. Mojzes, razvija jabolko, ki ga gojijo v današnjem času. Danes jabolka Aport še vedno gojijo v majhnem obsegu v Almatyju v Kazahstanu in jih lahko najdemo tudi v izbranih regijah Uzbekistana, Rusije, Tadžikistana in Kirgizije.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo jabolka Aport. Eno je najlažje, tri je težje.
| Transatlantyk | Ajdova jabolčna torta |
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so jabolka Aport delili z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Samal 2-111, Almaty, Kazahstan Supermarket Galomart Samal 2-111, Almaty, Kazahstan Pred približno 18 dnevi, 20. 2. 21 Sharerjevi komentarji: Jabolka Aport, pridelana v južnem Kazahstanu  Mikro okrožje Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Vikend sejem hrane Mikro okrožje Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Pred približno 24 dnevi, 14. 2. 21 Sharerjevi komentarji: Jabolko Aport je simbol mesta Almaty  Mikro okrožje Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Vikend sejem hrane Mikro okrožje Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Pred približno 46 dnevi, 23. 1. 21 Sharerjevi komentarji: Famous Aport je še vedno na voljo sredi zime  Mikrookrožje Samal-2, 111, Almaty, Kazahstan Supermarket Galomart Mikrookrožje Samal-2, 111, Almaty, Kazahstan Pred približno 74 dnevi, 26. 12. 20 Komentarji deliteljev: Almaty Aport za 4 USD / kg  Mikrookrožje Samal-2, 111, Almaty, Kazahstan Supermarket Galomart Mikrookrožje Samal-2, 111, Almaty, Kazahstan Pred približno 83 dnevi, 17. 12. 20 Sharerjevi komentarji: Local Aport 4 USD za 1 kilogram  Mikrookrožje Samal-2, 111, Almaty, Kazahstan Supermarket Galomart Mikrookrožje Samal-2, 111, Almaty, Kazahstan Pred približno 92 dnevi, 12. 8. 20 Sharerjevi komentarji: 6 škatel Aporta. Primerjaj njegovo velikost z velikostjo Granny Smith  Zhibek Zholy 53, Almaty, Kazahstan Bazar z zeleno tržnico Zhibek Zholy 53, Almaty, Kazahstan Pred približno 101 dnevi, 29.11.20 Sharerjevi komentarji: znameniti aport, gojen na visoki nadmorski višini v domovini Jabolk  Zhibek Zholy 53, Almaty, Kazahstan Zelena tržnica Zhibek Zholy 53, Almaty, Kazahstan Pred približno 109 dnevi, 20. 11. 20 Sharerjevi komentarji: Čudovit števec za jabolka Aport  Syrgabekova 21, Almaty, Kazahstan Priročna zelenjavna trgovina Syrgabekova 21, Almaty, Kazahstan Pred približno 111 dnevi, 19.11.20 Sharerjevi komentarji: Lokalna sorta jabolk KZ aport  Avenija Al Fabari 77/8, Almaty, Kazahstan Gurmanske esence Avenija Al Fabari 77/8, Almaty, Kazahstan Pred približno 132 dnevi, 29.10.20 Sharer-jevi komentarji: Lokalna sezonska jabolka iz aporta v modni trgovini Esentai Gourmet  Zhibek Zholy str. 53, Almaty, Kazahstan Zeleni bazar Zhibek Zholy str. 53, Almaty, Kazahstan Pred približno 136 dnevi, 25.10.20 Sharerjevi komentarji: Lokalna jabolka Aport so zdaj v sezoni!  Kazahstanski filmski mikrookrož, Isinalijeva 17, Almati, Ecofreshmarket Kazahstanski filmski mikrookrož, Isinalijeva 17, Almati, Kazahstan Pred približno 138 dnevi, 23. 10. 20 Sharerjevi komentarji: Eno jabolko Aport prinaša bogato aromo v veliko sobo  Kazahstanski filmski mikrookrož, Isinalijeva 17, Almati, Ecofreshmarket Kazahstanski filmski mikrookrož, Isinalijeva 17, Almati, Kazahstan Pred približno 148 dnevi, 10. 12. 20 Sharerjevi komentarji: Jabolka znamke Almaty znamke Aport, ki slovijo po svoji velikosti, so zdaj v sezoni  Mikrookrožje Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Tržnica Ecofresh Mikrookrožje Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Pred približno 174 dnevi, 17. 9. 20 Komentarji delitelja: Jabolka Aport, ki tehtajo do 1,2 kg, so v sezoni v Almatyju, 1,5 USD za 1 kg  Syrgabekova 30, Almaty, Kazahstan Priročna trgovina z zelenjavo Syrgabekova 30, Almaty, Kazahstan Pred približno 179 dnevi, 12. 12. 20 Sharerjevi komentarji: Aport, znana velika jabolka iz Almatyja so zdaj v sezoni '  Syrgabekova 30, Almaty, Kazahstan Priročna trgovina z zelenjavo Syrgabekova 30. Pred približno 189 dnevi, 9.2.20 Sharerjevi komentarji: največja jabolka Aport iz Almaty Kazakhstan  Syrgabekova 30, Almaty, Kazahstan Priročna trgovina z zelenjavo Syrgabekova 30, Almaty, Kazahstan Pred približno 321 dnevi, 23.4.20 Sharerjevi komentarji: Znani Aport lokalno pridelani  Jubilejni supermarket Abylai khan 74 Pred približno 352 dnevi, 23.3.20 Sharerjevi komentarji: Jabolka Aport je lokalna sorta, pridelana v vznožju Almatyja  Ševčenko 99 Kulinarična hiša Dastarkhan Ševčenko 99 Pred približno 432 dnevi, 1. 3. 20 Sharerjevi komentarji: Jabolka Aport kot simbol Almatyja so na voljo v vseh trgovinah v mestu  Abaya kotiček Mate Zalke Vikend sejem hrane Abaya / kot Mate Zalki Pred približno 451 dnevi, 15.12.19 Sharer-jevi komentarji: Jabolka Aport so za državljane Almatyja na voljo celo zimo  Vas Zhetygen Nedeljska tržnica v vasi Zhetygen Zhetygen, regija Almaty Pred približno 458 dnevi, 12. 7. 19 Sharer-jevi komentarji: Znana jabolka Aport iz Lolaca za 1 USD / kg  mikrookrožje 5 stavba 23 Kmetija doma mikrookrožje 5 stavba 23 Pred približno 491 dnevi, 11.5.19 Sharerjevi komentarji: Lokalna kisla in sladka jabolka Aport, ki se prodajajo v trgovini „Kmetija poleg vašega kraja“  Vas Guldala, provinca Almaty Sejem Guldala (Cvetna dolina) Vas Guldala, provinca Almaty Pred približno 497 dnevi, 30.10.19 Sharerjevi komentarji: Apport jabolko, pridelano na gričih Ile Alatau v Južnem Kazahstanu |
